PANNA COTTA CON GELEE DI FRAGOLE
La si può fare in mille modi, in vari colori e la si può abbinare a qualsiasi tipo di frutta..
Livello: facile
INGREDIENTI per 4 persone:
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6 gr di gelatina in fogli
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200 gr di panna fresca
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175 gr di latte intero
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80 gr di zucchero
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una bustina di vanillina
- 125 gr di fragole
- un cucchiaio di zucchero
- mezzo foglio di gelatina
PROCEDIMENTO: ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda e versare in un pentolino il latte, la panna, lo zucchero e la vanillina, cuocere a fuoco lento fino a bollore. Togliere dal fuoco ed aggiungere la gelatina ben strizzata mescolando fino a farla sciogliere.
Versare nelle coppette per 3/4, lasciare raffreddare e mettere in frigo a rassodare per almeno 1 ora.
Per la gelatina, frullare le fragole e metterle in un pentolino con un cucchiaio di zucchero. Portare quasi a bollore, ed aggiungere il mezzo foglio di gelatina ammollato in acqua fredda e strizzato.
Versare il composto sopra la panna cotta e mettere in frigo per 1 ora.
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