LASAGNE AL PESTO DI PISTACCHIO
Piatto rapido e d’effetto per dare un tocco particolare alle classiche lasagne.
Livello: facile
INGREDIENTI per 4 persone:
- 70 gr di pistacchi
- 50 gr di pecorino
- 1 mazzo di prezzemolo
- 500 gr di lasagne
- 400 gr di squacquerone
- olio e latte qb
- prosciutto cotto qb
- parmigiano qb.
PROCEDIMENTO: tritare con il mixer i pistacchi con il pecorino, il prezzemolo, un filo di olio e se necessario aggiungere un po di latte per amalgamare meglio il tutto.
Tagliare il prosciutto a cubetti, stemperare lo squacquerone con il latte e iniziare a comporre le lasagne mettendo gli ingredienti in ogni strato.
Completare l’ultimo strato con il parmigiano, non è necessario aggiungere il sale perchè ci sono ingredienti già saporiti.
Cuocere il forno a 200°C per 30′.
Commenti Facebook