FOCACCINE SOFFICI
Ecco delle focaccine soffici e buonissime, perfette per un buffet e per la merenda dei piccoli di casa. INGREDIENTI: 200 gr di farina 400 gr di manitoba 80 ml di olio extra vergine di oliva 10 gr di sale 1 bustina di lievito di …
Autore: Christian Lorenzotti
POLPETTONE FARCITO
Il polpettone farcito è un secondo di carne gustoso e tradizionale, accompagnato da verdure o salse è un piatto ottimo da servire per il pranzo della domenica in famiglia. INGREDIENTI per 6 persone: 1 kg di macinato misto 2 uova 60 gr di parmigiano …
CHEESECAKE LIGHT
La Cheesecake light è la prova che anche con poche calorie possiamo gustare un dolce dalle grandi soddisfazioni. Questa ricetta è semplice e veloce, ed è possibile variarla in tanti gusti diversi, oggi ho preferito realizzarla con fragole e mirtilli. INGREDIENTI per 8 …
CIAMBELLA CON UOVA DI PASQUA
La ciambella con le uova di Pasqua è un dolce soffice e goloso,pieno di pezzi di cioccolato, perfetta per la colazione o per la merenda. È preparata senza burro e con tanti pezzi di cioccolato delle uova di pasqua, potete mettere qualsiasi tipo di cioccolato, …
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE (AL FORNO)
Le zeppole di San Giuseppe al forno sono la variante più leggera delle classiche zeppole fritte, entrambi fatte con pasta choux, tradizione vuole che si preparino per la festa di San Giuseppe, il 19 marzo, poi diventata anche il giorno della festa del papà. Leggere …
INVOLTINI DI ZUCCHINE
Gli involtini di zucchine al forno sono degli sfiziosi spiedini farciti con emmental e salsiccia, si preparano in poco tempo e posso essere cotti al forno o su una bistecchiera. INGREDIENTI PER 4 persone: 3 zucchine grandi 150 gr di emmental 150 gr di …
CUPCAKE MIMOSA
In occasione dell’8 marzo rendiamo omaggio alle donne nel modo più goloso. Dalle ricette tradizionali a quelle più sfiziose accumunate tutte dalla tipica tinta paglierino. INGREDIENTI per 12 Cupcake: 380 gr di farina 00 150 gr di zucchero 250 ml di latte 1 bustina …
SALTIMBOCCA NAPOLETANO
Da quando ho scoperto questi saltimbocca napoletani non posso farne più a meno, facile da realizzare, gustosi e da farcire come più vi piace. INGREDIENTI per 4 persone: 500 gr di farina 00 325 gr di acqua 15 gr di sale 10 gr di …
DOLCE SAN VALENTINO IN BICCHIERE
Una dolce e vellutata mousse al cioccolato bianco arricchita da coulis di fragole, perfetta come dopo cena di San Valentino. INGREDIENTI per la mousse: 200 gr di cioccolato bianco 150 ml di panna fresca per il coulis: 100 gr di fragole 1 cucchiaio di …
CASTAGNOLE RIPIENE
Tra i dolci di carnevale non possono mancare le castagnole ripiene di crema pasticciera e ricoperte di zucchero, una vera delizia per il palato. INGREDIENTI per la pasta: 260 ml di acqua 60 gr di burro o strutto 150 gr di farina 1 pizzico …
TORTA FORESTA NERA
Un classico simbolo della pasticceria tedesca, semplice e golosa, è la torta foresta nera, composta da panna, amarene e cioccolato fondente, un dessert perfetto per occasioni particolari e torte di compleanno. INGREDIENTI per il pan di spagna: 130 gr di farina 50 gr di …
SPAGHETTI CACIO E PEPE
Un’eccellenza della Cucina Italiana che “dalle tovaglie a quadretti” arriva nelle cucine di grandi Chef, il segreto sta proprio nei sapori e ingredienti di alta qualità. INGREDIENTI per 4 persone: 400 gr di spaghetti 200 gr di pecorino romano DOP pepe nero qb. acqua …