30/05/2019

TAGLIATELLE SALSICCIA, PEPERONI E PACHINO

Oggi vi propongo uno dei piatti che preferisco, veloce e gustoso.
Un primo che possiamo personalizzare come più ci piace, io ve lo propongo così.

Livello: facile

INGREDIENTI per 4 persone:

360 gr di tagliatelle fresche
2 salsicce
1 spicchio d’aglio
olio extra vergine di oliva qb
20 pomodorini pachino
1 peperone piccolo
peperoncino qb
prezzemolo qb
parmigiano qb

PROCEDIMENTO: prendiamo una padella e facciamo rosolare lo spicchio d’aglio con un filo d’olio per 5 minuti.
Aggiungere la salsiccia e rosolare, poi aggiungere i pomodorini lavati e tagliati in 4 e il peperone tagliato a pezzetti.
Far cuocere il tutto per circa 20 minuti, aggiustare di sale e peperoncino.
Una volta pronto il condimento, cuociamo la pasta in abbondante acqua salata per 3/4 minuti, scoliamo e facciamo saltare in padella per 1 minuto circa. Aggiungere prezzemolo e parmigiano a piacere.