29/10/2020

BISCOTTI DI HALLOWEEN

Un’idea divertente per la festa di halloween che lascerà tutti piacevolmente colpiti. Biscotti di grande effetto visivo, molto semplici da realizzare.

INGREDIENTI per 20 biscotti:

1 uovo
200 gr di polpa di zucca
150 gr di farina
70 gr di zucchero di canna
1/2 bustina di lievito per dolci
70 ml di latte
50 gr di burro
50 gr di gocce di cioccolato
cannella qb

per la glassa:

100 gr di zucchero a velo
2 cucchiai di acqua calda

PROCEDIMENTO: tagliate a cubetti la zucca e lessatela in abbondante acqua per 20 minuti e una volta cotta schiacciatela bene con una forchetta o passatela con il mixer.
In una ciotola mescolate farina, zucchero, cannella e lievito.
In un altra ciotola invece mescolate latte, burro fuso e l’uovo poi aggiungete anche la zucca frullata in precedenza.
Ora unite i due composti, le gocce di cioccolato e amalgamateli bene.
Prendete gli stampi per biscotti e versateci dentro l’impasto senza riempirli completamente perchè un po cresceranno.
Infornare a 180°C per 15/20 minuti e prima di sformare i biscotti lasciateli freddare.
Per realizzare la glassa portate a ebollizione l’acqua e versatela sopra lo zucchero a velo girando di continuo.
Avrete un composto liscio e senza grumi, il composto dovrà essere mediamente fluido.
Se dovesse risultare troppo densa aggiungiete qualche goccia di acqua, decorate i vostri biscotti e lasciate solidificare per 2 ore circa.
Con questa ricetta potete anche realizzare dei delizioni muffin.